Los 342 jurados solicitados por la organización del Concours Mondial de Bruxelles concedieron el trofeo de la Revelación Internacional Vino Espumante 2019 a un productor belga, el Domaine du Chant d’Éole en Quévy-le-Grand. El Brut Blanc de Blancs Cuvée Prestige 2014 ha sido aclamado entre más de 720 vinos espumosos del mundo degustados a ciegas por los más grandes expertos internacionales. Hubert Ewbank, director de la bodega explica: “Para nosotros es un honor y un privilegio. Ponemos tanta energía y pasión en nuestro trabajo que recibir tal reconocimiento es excepcional.” El sector belga del vino espumoso está en pleno crecimiento cualitativo.

Desde que se otorgó este premio a la bodega belga, los medios de comunicación han tomado por sorpresa al productor, las cadenas de televisión belgas, francesas y alemanas han hecho el viaje.

Este tipo de vino es cada vez más popular entre los clientes. “Realmente queremos destacar, el objetivo no es hacer volumen, sino posicionarnos. Tienes que estar un poco loco también, porque antes de que puedas obtener una rentabilidad, se necesitan entre 10 y 15 años. En Bélgica somos perfectamente capaces, rodeados de especialistas, ¡de hacer grandes cosas! ” Desde que se otorgó este premio a la bodega belga, los medios de comunicación han tomado por sorpresa al productor, las cadenas de televisión belgas, francesas y alemanas han hecho el viaje, demostrando que este premio es un verdadero regalo para la bodega, toda la producción de este Cuvée Prestige se ha agotado. Afortunadamente, la finca ha anunciado la salida de otro Cuvée Prestige con las vendimias 2018.

Hubert Ewbank, director de la bodega Domaine du Chant d’Éole

 

Bélgica, ¿el nuevo Eldorado del vino?

Las burbujas de Valonia reciben a menudo premios en concursos internacionales. Por lo tanto, la calidad del producto está demostrada. ” También es un orgullo para un vino belga tener tal reconocimiento. Todavía somos un poco el pariente pobre del Champagne. Los clientes prefieren esta región, a pesar de que tenemos el mismo suelo, y hemos realizado importantes inversiones en depósitos y sistemas de elaboración de vino, y estamos rodeados de los mejores asesores de Champagne. ” Además de las grandes medallas de oro del Cuvée Prestige, la bodega también recibió dos medallas de oro para su Blanc de Blancs 2016 y su Brut rosé 2016.

¡Para la imagen del vino belga, recibir tal reconocimiento es un gran logro!
Estamos destacando en el mapa de la viticultura mundial.

El cambio climático también tiene el efecto de ofrecer a Valonia un clima favorable para la viña. “Tenemos el suelo adecuado y con el cambio climático durante 45 años, podemos ver que vamos por el buen camino. ¡Pusimos todo lo que pudimos para hacer el mejor producto y es realmente una gran fuente de orgullo! ¡Para la imagen del vino belga, recibir tal reconocimiento es un gran logro! Esto es importante para nosotros o para otra bodega valona, porque estamos destacando en el mapa de la viticultura mundial.”

 

Brut Blanc de Blanc, Cuvée Prestige 2014

Blanc de Blancs, método tradicional 2014
98% Chardonnay y 2% Pinot Blanc Hainaut occidental, suroeste de Mons.
Vendimia manual, suave desfangado, la fermentación alcohólica se realiza a temperatura controlada (18°).
Crianza en ramas de al menos 48 meses. Piedra caliza (85%) y arcilla (15%).
Nota de cata:Bonito color amarillo dorado, burbuja fina y elegante. Maduro sin excesos. Nariz fina y floral con notas de melocotón, almendras dulces y miel de acacia al final. Ataque fresco y tónico, melocotón joven.
Para disfrutar como aperitivo, cóctel, recepción.
Servir entre 5 y 8°.
Graduación alcohólica: 12,5%

 

Sobre la bodega:

La aventura del Domaine du Chant d’Eole en Quévy comenzó hace menos de diez años, con la creación de una asociación entre Filip Remue, un viticultor de Champagne y originario de Ninove y Louis Ewbank de Wespin, un agricultor de Henuyer propietario de las viñas actuales: nueve hectáreas de subsuelo calcáreo (el mismo que el de Champagne) situadas al sur de Mons, entre Harveng y Quévy.

Hoy en día, Hubert Ewbank gestiona el viñedo a diario, mientras que Filip Remue se encarga del mantenimiento y la vinificación de los mostos, con la ayuda de un equipo de técnicos. También se han realizado plantaciones adicionales: 2,5 hectáreas en 2017, 3,2 hectáreas en 2019 y 3,2 hectáreas previstas para 2020.