En el corazón del Valle de Guadalupe en Baja California, los fundadores de la bodega El Cielo descubrieron el lugar perfecto para hacer realidad su sueño: producir vinos de la más alta calidad, asegurando el reconocimiento internacional del Valle de Guadalupe como una región vinícola de prestigio.

El éxito no tardó mucho en llegar. Con los primeros vinos lanzados en 2012, la bodega comenzó a recibir elogios de concursos nacionales e internacionales y las ventas se dispararon. Siete años y varios premios más tarde, El Cielo recibió la más alta distinción del Concours Mondial de Bruxelles: free lds dating websites follow url source url http://ebikeswholesale.co.uk/57243332 seniors meet seniors free dating over 50 sites el trofeo del Vino Tinto Revelación Internacional 2019.

El fundador y director Gustavo Ortega Joaquín se sintió muy orgulloso:

“Que honor más grande que recibir tal reconocimiento de los jurados internacionales, que han catado algunos de los mejores vinos del mundo y que eligieron nuestra Caipirinha 2016 entre más de 5.300 vinos tintos de todo el planeta”.

Aunque los resultados se anunciaron hace apenas un mes, el impacto de la medalla ya es tangible: “El premio ha atraído la atención de los medios de comunicación y nos ha dado una excelente cobertura a nivel regional y nacional, así como en las redes sociales”, comenta Gustavo Ortega.

Pero el éxito de la bodega no se acaba con una amplia publicidad, llovieron literalmente pedidos para este vino revelación, hasta el punto de que las existencias actuales de poco más de 12.000 botellas apenas serán suficientes para cubrir la demanda nacional. Actualmente sólo se vende en restaurantes, pero la Caipirinha 2016 pronto estará disponible para la venta (existencias limitadas) en la tienda en línea de la bodega en www.vinoselcielo.com

“ El premio ha atraído la atención de los medios de comunicación y nos ha dado una excelente cobertura. ”

Pero no hay de qué preocuparse, el próximo vino de Caipirinha está a punto de llegar y se espera que su calidad sea aún mayor. La añada 2017 repetirá el ensamblaje varietal del vino premiado. Según el fundador de la bodega, el 2017 fue un año exepcional para la variedad Cabernet-Sauvignon, que es el pilar del vino, y el proceso de selección de las uvas fue aún más minucioso que en 2016, lo que le da a la próxima Caipirinha el potencial para que su calidad mejore aún más.

“ Comparar nuestros resultados año tras año en competiciones internacionales como el Concours Mondial de Bruselas, nos ayuda a mantener la consistencia y nos demuestra que vamos por el buen camino. ”

Por segundo año consecutivo, El Cielo es el productor mexicano con más galardones en el Concours Mondial de Bruselas. En 2019, además de una Gran Medalla de Oro para la Caipirinha 2016, la bodega recibió otras cuatro medallas de Oro y cuatro de Plata. Ganó su primer premio del Concours Mondial de Bruselas en 2015 con su Chardonnay “Capricornius“.

“Comparar nuestros resultados año tras año en competiciones internacionales como el Concours Mondial de Bruselas, nos ayuda a mantener la consistencia y nos demuestra que vamos por el buen camino”, explica Gustavo Ortega.

Después de varios reconocimientos nacionales e internacionales, la demanda de los vinos de El Cielo ha superado la capacidad de producción. A pesar de ello, la bodega prefiere mantener un crecimiento moderado y seguir centrándose en la calidad de los vinos más que en el volumen de ventas.

 

Caipirinha 2016

85% Cabernet-Sauvignon, 10% Syrah, 3% Nebbiolo, 2% Malbec
Crianza de 24 meses en barricas de roble francés
Grado alcohólico: 13.6%
Notas de cata:
Presenta un hermoso color violáceo con una capa alta es un vino limpio y brillante.
Es poseedor de aromas a violetas, frutas rojas y negras  como arándanos, grosellas y frambuesas con un final de madera y especias derivados de su estancia en barricas.
Tiene un ataque medio-alto, acidez media, taninos firmes y alcohol en gran equilibrio con un agradable final prolongado.
Un ensamble especialmente elaborado para maridaje con picanha, cortes de carne a la parrilla, pastas condimentadas, quesos semi-maduros.
Se recomienda beber a 18°C
Tiempo de guarda en condiciones óptimas: 6-8 años

 

Sobre la bodega:

En más de 92 hectáreas de viñedos se cultivan 15 variedades de uva. Incluyen variedades tradicionales francesas como Cabernet-Sauvignon, Cabernet Franc, Pinot Noir, Merlot, Malbec, Chardonnay, Sauvignon Blanc, Syrah, pero también uvas nativas españolas e italianas como Tempranillo, Garnacha, Nebbiolo, Sangiovese y Primitivo, que prosperan en la región del Valle de Guadalupe.

Los vinos se dividen en cuatro líneas de productos:  Astros, vinos jóvenes frescos y varietales; Astrónomos, vinos clásicos y tradicionales del viejo mundo; Constelaciones, vinos modernos con ensamblajes innovadores; y Estrellas, la reserva y la colección premium.