La denominación de Cigales es conocida por sus aromáticos rosados, pero hay una bodega cuya marca se ha convertido en sinónimo de ellos: Bodegas Sinforiano. Hasta el punto de que en los bares y restaurantes de los alrededores de Mucientes, en Valladolid, a veces los clientes sólo piden un “Sinfo” cuando piden una copa de rosado.

Con un 85% de la producción dedicada a los vinos rosados, Bodegas Sinforiano es un auténtico especialista de esta categoría de vinos.

“En Sinforiano, el rosado no es un subproducto del vino tinto“, explica la responsable de gestión y exportación, Ruth Sierra De La Gala. “Es un vino pensado, trabajado y de una calidad indiscutible.”

Los tres premios del Concours Mondial de Bruxelles de este año demuestran la excelencia de los vinos rosados de la bodega. Junto con dos medallas de oro para el Sinfo 2018 y el Raimun 2018, Bodegas Sinforiano recibió el premio Revelación Internacional del mejor vino rosado por su Quelías Rosado 2018.

“En Sinforiano, el rosado no es un subproducto del vino tinto. Es un vino pensado, trabajado y de una calidad indiscutible.”

No es la primera vez que Quelías logra éxito. Su primera añada en 2016 obtuvo una Medalla de Oro en el concurso de Bruselas. Tres años después, la mejorada añada 2018 alcanzó el siguiente escalón, ganando una Gran Medalla de Oro.

“Cuando decidimos “diseñar” el vino, pensamos en aplicar las pautas generales que se aplicaban a los grandes vinos tintos: viñedos viejos, parcelas específicas con determinadas características, sobre todo de suelos, bajos rendimientos, algún tipo de envejecimiento para darle más longevidad al vino y a esto le añadimos un buen porcentaje de uva Albillo, que queríamos que fuese la protagonista del vino”, relata Ruth Sierra De La Gala.

El rosado Revelación se elabora a partir de 50% Albillo, 30% Garnacha, 10% Verdejo y 10% Tempranillo.

En la última década, los enólogos de Bodegas Sinforiano han convertido la producción de rosado en una forma de arte, creando una gran variedad de vinos rosados de diferentes características. “Tenemos rosados con más capa y más extracción para acompañar durante las comidas; rosados más ligeros enfocados más al “chateo”; rosados fermentados en barricas, que muestran muchas de las cualidades de los vinos tintos; y rosados muy complejos y de primera calidad para momentos más selectos. En otras palabras, tenemos un rosado para cada gusto y cada ocasión”.

La popularidad del rosado en los últimos años ha beneficiado a Bodegas Sinforiano, pero también ha supuesto nuevos retos. La responsable de gestión y exportación de la bodega ha visto aumentar las ventas de vinos rosados en España y en los mercados exteriores: “Hoy en día prácticamente todas las bodegas que antes sólo elaboraban tintos o blancos también producen vinos rosados. Por eso la competencia es tan dura”.

“Los vinos premiados venden más que los que no lo son, sobre todo para las marcas menos conocidas.”

Una de las herramientas de marketing que Bodegas Sinforiano utiliza para resistir esta creciente competencia son los concursos: “Llevamos más de 10 años participando en el Concours Mondial de Bruxelles. Un importador de Bélgica nos llamó la atención. Creía que era importante por razones de imagen y por su importancia para las ventas: los vinos premiados venden más que los que no lo son, sobre todo para las marcas menos conocidas”.

Bodegas Sinforiano en Mucientes (Valladolid)

El premio Revelación Internacional ha tenido un impacto notable en la popularidad de la bodega y en sus ventas:

“Además de ser difundido en varios medios de comunicación tradicionales, las noticias sobre el premio se han difundido a través de los medios digitales, donde el alcance es mayor, y hemos recibido solicitudes de compra en varios países, tanto dentro como fuera de Europa. A nivel nacional nos ha ayudado a “abrir la puerta” en zonas donde el consumo de rosado no es muy alto. Pero la gente está empezando a entender que es un tipo de vino al que hay que hacer un poco más de caso”.

“Además de ser difundido en varios medios de comunicación tradicionales, las noticias sobre el premio se han difundido a través de los medios digitales, donde el alcance es mayor, y hemos recibido solicitudes de compra en varios países, tanto dentro como fuera de Europa.

En España, el Quelías Rosado 2018 se puede encontrar en algunas vinotecas, en varios centros del Corte Inglés y en su página web, así como en Vinopremier.com.

En el extranjero, el rosado se vende en Italia, Francia, Holanda, Bélgica, Alemania, Dinamarca, Suecia, Bulgaria, Venezuela, México y Canadá.

 

 Quelías Rosado 2018

Variedades: 50% Albillo, 10%Tempranillo, 10% Verdejo, 30% Garnacha.

DO CIGALES

Edad media de los viñedos: 60 años, parcelas específicas: Adoberas, Mimbreros, Revenga y Carrapalencia

 Tipo de vending: manual

Producctión: 16.800 botellas

Vinification: Made with free-run must, it is cold macerated for a few hours with the skins and fermented untouched in steel tank at a controlled low temperature and then aged 5 months on its fine lees in steel tank too.

Características: Delicado rosa salmón. Expresivo, intenso, aromas de melocotón blanco y pomelo. En boca fresco y elegante.
Temperatura de servicio: Recomendado en torno a 12º C

To be consumed within 20-30 months after purchase.