Food & Rosé Selection

By Concours Mondial de Bruxelles

Les 4-6 juin 2021, le Concours Mondial organise à L’Aquila en partenariat avec la Région Abruzzes un événement unique autour des vins rosés primés lors de la Sélection Rosé du CMB et des excellences gastronomiques des Abruzzes.

Du 4 au 6 juin 2021

L’Aquila se prépare à accueillir des personnalités du monde du vin rosé et de la gastronomie d’excellence. Les 4-5-6 juin 2021, 40 experts internationaux réunis à L’Aquila auront pour mission d’associer les grandes médailles d’or et les médailles d’or de la Sélection rosé du CMB à des plats élaborés par des chefs étoilés des Abruzzes et de déterminer le mariage parfait en décernant les Trophées du Rosé & Food Experience.

Ces trois journées seront organisées autour des dégustations, mais aussi autour de conférences/séminaires sur la vaste thématique « Rosé ». Plusieurs sujets seront ainsi abordés par des experts internationaux, comme l’impact du réchauffement climatique sur la production de vins rosés, le marketing des vins rosés ou encore l’évolution du goût des consommateurs à travers le monde.

Les vins Rosés primés au Concours Mondial de Bruxelles seront évalués selon un nouvel objectif : définir pour chaque vin médaillé le mariage gastronomique le plus adapté. Les dégustateurs devront, à la suite de la dégustation à l’aveugle, classer les échantillons par catégorie en fonction de leur typicité et de leur aptitude à s’associer à des catégories de produits ou concepts gastronomiques spécifiques.

La terre des Abruzzes est un théâtre exceptionnel pour cet événement car outre sa production de Cerasuolo mondialement connu, elle donne vie aussi à de nombreux produits IGP comme le Safran de Navelli , la Mortadelle de Campotosto, la Ventricina di Guilmi ,le Pecorino de Castel del Monte, le Caciocavallo di Agnone, la Scarmoza, le touron, etc. ).

Le Rosé se marie décidément à tous types de plats et de cuisines !

Les Abruzzes entre terre et mer

Entre nature sauvage, zones protégées, villages chargés d’histoire, sites archéologiques, lieux de l’excellence de la nourriture et du vin, se trouve dans la multitude de ses aspects identitaires toute la singularité des Abruzzes.

Les Abruzzes c’est d’abord la cote qui se caractérise par l’alternance de plages équipées et de plages solitaires. Entre le sable doré et les criques de galets sauvages, vous pouvez découvrir des forêts de pins séculaires et de panoramas à couper le souffle. La cote se caractérise aussi par la présence d’anciennes maisons de pêche suspendues au-dessus de la mer, aujourd’hui presque toutes converties en restaurant où l’on peut déguster les plats traditionnels de la région à base de fruits de mer.

En regardant vers l’intérieur des terres, les Abruzzes offrent des paysages de collines à la rondeur veloutée. On découvre aussi des lieux authentiques classés parmi les plus beaux d’Italie, des églises et des abbayes médiévales, des ermitages isolés nichés dans la roche des plus hautes montagnes des Apennins, des châteaux cinématographiques et des bâtiments historiques et des panoramas karstiques d’une beauté lunaire.

La région se distingue par son écosystème naturel et sa biodiversité, protégés par trois parcs nationaux, un parc régional et plus de trente réserves et oasis naturelles ; un environnement extraordinairement intact qui fait de cette région le “cœur vert de l’Europe”, avec environ un tiers de son territoire délimité et protégé, à découvrir lentement à travers ses mille sentiers ou peut-être en regardant par la fenêtre d’un train historique qui la traverse avec modestie.

Un environnement intact qui fait de cette région le “cœur vert de l’Europe”

La région offre aussi d’authentiques découvertes culinaires. Parmi les excellences agroalimentaires répandues dans les quatre provinces, les spécialités de fruits de mer ou les gourmandises d’origine paysanne liées à l’ancienne pratique de la transhumance, reconnue en 2019 comme patrimoine culturel immatériel de l’humanité par l’UNESCO.

Une immersion totale parmi les oliveraies et les vignobles à perte de vue d’où l’on peut déguster des huiles et des vins de la plus haute qualité, mais aussi aux champs colorés du précieux safran de L’Aquila, le véritable or rouge des Abruzzes. Sans négliger la production diversifiée de fromages et de charcuteries uniques au monde, du Pécorino di Farindola à la Ventricina del Vastese, jusqu’aux spécialités de confiserie comme les dragées de Sulmona. Des parfums et des saveurs capables de raconter les nuances infinies d’une terre dont il est facile de tomber amoureux et où la nature nous offre le plein d’émotions.

Partenaires institutionnels

Partenaires

Partenaires Média