Alors que les consommateurs se préoccupent de plus en plus de ce qu’ils mangent et boivent, la consommation et la production de vins biologiques affichent une croissance spectaculaire. La demande de produits bios ne cesse de progresser et cette tendance va se poursuivre au cours des années à venir. D’ici 2022, plus d’un milliard de bouteilles de vins biologiques devraient être consommées chaque année dans le monde.[1]

En l’espace de cinq ans, entre 2012 et 2017, la consommation de vins biologiques dans le monde a presque doublé, passant de 349 millions de bouteilles à 676 millions. Cette croissance est tirée en grande partie par l’Europe, qui devrait représenter 78 % du marché mondial du vin biologique d’ici 2020.  Les consommateurs dans les pays scandinaves se montrent les plus soucieux de l’environnement. En Finlande et au Danemark, près de 5% des vins achetés sont biologiques. En Norvège, plus de 10% des vins vendus sont « écologiques ». Mais c’est la Suède qui représente le vrai fer de lance de cette tendance : plus de 20% du vin consommé en 2018 était classé comme biologique.[2] Notons, cependant, que la forte demande de vins bios en Suède n’est pas seulement le reflet des tendances actuelles en matière de santé, mais plutôt le résultat des efforts gouvernementaux pour promouvoir la consommation de vins éco-responsables.

L’engouement en faveur des vins biologiques et une volonté croissante de la part des consommateurs d’augmenter le budget qu’ils consacrent aux boissons issues d’une production durable, ont poussé les producteurs à investir dans l’extension des vignobles biologiques. Entre 2007 et 2017, la superficie mondiale de vignes cultivées de façon biologique a plus que doublé. Pour la seule Espagne, la superficie des vignobles conduits en bio a été multipliée par plus de cinq sur cette période.

L’Italie, la France et l’Espagne se classent dans le peloton de tête pour la production de vins biologiques, les trois pays confondus représentant 79% de la production mondiale. Mais à l’avenir, la Chine risque de s’imposer comme un véritable concurrent.  La production de raisins issus de l’agriculture biologique affiche une croissance constante en Chine depuis 2004. Désormais, 2,9 % des raisins produits en Chine sont certifiés bios, et une part importante des vignobles est actuellement en conversion.[3]

Quant aux importations, la Norvège, la Suède, la Finlande, le Danemark, l’Allemagne, le Royaume-Uni, la Suisse, l’Autriche et le Benelux offrent le plus gros potentiel de développement. L’Allemagne se classe au premier rang des pays importateurs de vin biologique au niveau mondial, important environ 30 millions de bouteilles par an, dont la plupart sont issus d’Espagne et d’Italie.[4]

L’évolution de la production de vin biologique se reflète dans le nombre d’échantillons inscrits au Concours Mondial de Bruxelles. Au cours des cinq dernières années, les inscriptions de vins biologiques et biodynamiques ont fait un bond de plus de 80%. En 2019, la majorité des vins biologiques en lice provenaient d’Italie (182), d’Espagne (151), de France (121) et de Chine (53). Au total, 24 pays ont inscrit des vins biologiques en 2019.

Dans la catégorie des vins bios, les sept lauréats de grandes médailles d’or étaient originaires de France (3), d’Italie (3) et de Chine (2). La cuvée Fabula Riserva 2015 de l’Azienda Agricola Montebelli a remporté le trophée international de la Révélation Vin Biologique.

Sous les Cyprès 2016

Producer: Domaine Gris des Bauries
www.grisdesbauries.com

Country: France

Wine Region: Vallée du Rhône

Appellation: Côtes du Rhône

Varietals: Grenache 50%, Syrah / Shiraz 50%

Alcohol by volume (%vol): 14.5

Domaine Les Grands Bois Cuvée Maximilien 2017

Producer: Domaine les Grands Bois
www.grands-bois.com

Country: France

Wine Region: Vallée du Rhône

Appellation: Cairanne

Varietals: Grenache 50%, Mourvèdre 35%, Syrah / Shiraz 15%

Alcohol by volume (%vol): 15.0

Fabula Riserva 2015

Producer: Azienda Agricola Montebelli
www.montebelli.com

Country: Italy

Wine Region: Toscana

Appellation: Monteregio di Massa Marittima

Varietals: Sangiovese 90%, Montepulciano 10%

Alcohol by volume (%vol): 15.0

 

Duca di Montalbo 2011

Producer: Azienda Agricola G. Milazzo
www.milazzovini.com

Wine Region: Sicilia

Appellation: Sicilia I.G.T.

Varietals: Nero d’Avola 80%, Nerello Cappuccio 20%

Alcohol by volume (%vol): 14.0

Monteci 2012

Producer: Societa Agricola Monteci
www.monteci.it

Country: Italy

Wine Region: Veneto

Appellation: Amarone della Valpolicella DOCG

Varietals: Corvina 75%, Corvinone 10%, Rondinella 5%

Alcohol by volume (%vol): 16.0

Cabernet Sauvignon Dry Red Wine of Colourful Sunshine 2017

Producer: NingXia Huida Sunshine Ecological Winery
www.nxhuida.com

Country: China

Wine Region: NingXia

Varietals: Cabernet Sauvignon 100%

Alcohol by volume (%vol): 14.2

Holan King Organic Cabernet Sauvignon 2014

Producer: Ho-Lan Soul Intenational Wineries Co.

Country: China

Wine Region: NingXia

Varietals: Cabernet Sauvignon 80%, Syrah / Shiraz 20%

Alcohol by volume (%vol): 14.0

[1] IWSR Organic Wine Report
[2] IWSR Global Database
[3] Asia Silk Route Conference, September 2019
[4] CBI Market Information Database