Food & Rosé Selection

By Concours Mondial de Bruxelles

Il 4-6 giugno 2021, in collaborazione con la Regione Abruzzo, il Concours Mondial organizza a L’Aquila un evento unico dedicato ai vini rosati premiati al Rosé Selection by CMB e alle eccellenze gastronomiche dell’Abruzzo.

Il 4-6 giugno 2021

L’Aquila si prepara ad accogliere personalità del mondo del vino rosato e della gastronomia d’eccellenza. Il 4-5-6 giugno 2021, 40 esperti internazionali si riuniranno a L’Aquila per abbinare i vini premiati con le Grandi Medaglie d’Oro e le Medaglie d’Oro della Selezione Rosé by CMB a piatti preparati da chef stellati abruzzesi. La loro missione sarà di trovare l’abbinamento perfetto e assegnare i Trofei Food and Rosé Sélection.

Non solo degustazioni, durante questi tre giorni, ma anche numerose conferenze/seminari sul vasto tema del “Rosé”. Gli esperti internazionali affronteranno diversi argomenti, come l’impatto del riscaldamento globale sulla produzione di vino rosato, la commercializzazione dei vini rosati e l’evoluzione dei gusti dei consumatori in tutto il mondo.

I vini rosati premiati al Concours Mondial de Bruxelles saranno valutati secondo un nuovo obiettivo: definire per ogni vino medagliato l’abbinamento gastronomico più adatto. Dopo la degustazione alla cieca, i degustatori dovranno classificare i vini in base alla loro tipicità e idoneità per specifiche categorie di prodotti o concetti gastronomici.

L’Abruzzo è uno scenario eccezionale per questo evento. Oltre alla sua produzione di Cerasuolo, famoso in tutto il mondo, è anche la patria di molti prodotti IGP come lo Zafferano di Navelli, la Mortadella di Campotosto, la Ventricina di Guilmi, il Pecorino di Castel del Monte, il Caciocavallo di Agnome, la Scarmoza, il torrone, ecc. ).

Il rosé si sposa bene con tutti i tipi di piatti e cucine!

L’Abruzzo, tra terra e mare

Tra natura selvaggia, aree protette, borghi ricchi di storia, siti archeologici, luoghi di eccellenza enogastronomica, l’unicità dell’Abruzzo si trova nella moltitudine dei suoi aspetti identitari.

L’Abruzzo è innanzitutto la costa caratterizzata dall’alternarsi di spiagge attrezzate e spiagge libere e solitarie. Tra la sabbia dorata e le calette selvagge, è possibile scoprire foreste di pini secolari e panorami mozzafiato. La costa è caratterizzata anche dalla presenza di antiche case di pescatori sospese sul mare, oggi quasi tutte convertite in ristoranti dove è possibile gustare i piatti della tradizione marinara della regione.

Guardando verso l’entroterra, l’Abruzzo offre paesaggi collinari dolci. Vi sono anche alcuni tra i siti più belli e autentici d’Italia: chiese, abbazie medioevali, eremi isolati incastonati nella roccia delle montagne più alte dell’Appennino, castelli cinematografici e palazzi storici, e panorami carsici di una bellezza lunare.

La regione si distingue per l’ecosistema naturale e la biodiversità, protetti da tre parchi nazionali, un parco regionale e più di trenta riserve naturali e oasi; un ambiente straordinariamente intatto che fa di questa regione il “cuore verde d’Europa”, con circa un terzo del suo territorio delimitato e protetto, da scoprire lentamente attraverso i suoi mille sentieri o magari anche solo affacciandosi al finestrino di un treno storico che l’attraversa con modestia.

un ambiente straordinariamente intatto che fa di questa regione il “cuore verde d’Europa”,

La regione offre anche autentiche scoperte culinarie. Tra le eccellenze alimentari diffuse nelle quattro province, le specialità a base di frutti di mare o le prelibatezze di origine contadina legate all’antica pratica della transumanza, riconosciuta nel 2019 dall’UNESCO come Patrimonio Culturale Immateriale dell’Umanità.

Un’immersione totale tra gli uliveti e i vigneti a perdita d’occhio, da dove si possono gustare oli e vini di grandissima qualità, ma anche nei campi colorati dal prezioso zafferano dell’Aquila, il vero oro rosso d’Abruzzo. Senza dimenticare la produzione diversificata di formaggi e insaccati unici al mondo, dal Pecorino di Farindola alla Ventricina del Vastese, alle specialità dolciarie come i confetti di Sulmona. Profumi e sapori capaci di raccontare le infinite sfumature di una terra di cui è facile innamorarsi e dove la natura ci offre una ricchezza di emozioni.

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