Andrés Arenas, nuevo director operativo del Wine Bar by CMB México

El Wine Bar by CMB se complace en anunciar la incorporación de Andrés Arenas Mendiola como nuevo Director Operativo de su sede en Ciudad de México. Con una sólida trayectoria de más de tres décadas en el mundo de la hospitalidad, Arenas suma su experiencia, visión y liderazgo a este espacio dedicado a la excelencia gastronómica y enológica.

Originario de la Ciudad de México y con 47 años de edad, Andrés Arenas ha forjado una carrera destacada en la gestión de restaurantes y el servicio de sala. Es Técnico en Arquitectura por el Instituto Politécnico Nacional y cuenta con una formación como sommelier certificado por la Asociación de Sommeliers Mexicanos (ASM), institución en la que también funge como Responsable del Comité de Concursos.

A lo largo de 32 años de trayectoria en la hospitalidad y 14 años en el ámbito de la sumillería, ha liderado proyectos emblemáticos como Restaurante L’Olivier y La Gloutonnerie, además de desempeñarse como Gerente de Enoturismo en Vinícola El Cielo Valle de Guadalupe. Su paso por restaurantes de alta gama en la Ciudad de México lo posiciona como un referente en la gestión de equipos, el servicio personalizado y el maridaje de experiencias gastronómicas con vinos y bebidas de calidad.

“Agradezco la oportunidad y confianza que me da el Wine Bar by CMB para esta nueva etapa de mi carrera, que sin duda estará llena de aprendizajes y grandes retos en torno al vino. Es un honor integrarme a un proyecto que impulsa la cultura enológica con visión global, desde México hacia el mundo”, señala Andrés Arenas.

Con su incorporación, el Wine Bar by CMB reafirma su compromiso con la profesionalización del servicio y la consolidación de su propuesta gastronómica y enológica como un espacio único en México.

“La llegada de Andrés representa un paso estratégico para el Wine Bar by CMB. Su experiencia, liderazgo y conocimiento del sector fortalecen nuestra capacidad de ofrecer experiencias memorables a nuestros visitantes y de seguir posicionando al vino y a las bebidas premiadas por el Concours Mondial de Bruxelles en un entorno de excelencia y cercanía”, destaca Carlos Borboa, director general del Wine Bar by CMB México.

Más información
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