El Wine Bar by Concours Mondial de Bruxelles imparte una cata histórica de Vino Mexicano en exclusiva para Jancis Robinson MW

El Wine Bar by Concours Mondial de Bruxelles imparte una cata histórica de Vino Mexicano en exclusiva para Jancis Robinson MW

Con el propósito de mostrar la realidad productiva actual del vino mexicano, el Wine Bar by Concours Mondial de Bruxelles recibió a Jancis Robinson MW en una cata histórica de 27 etiquetas de los principales estados vitivinícolas de México. La degustación, que marca un hito en la historia del vino mexicano, fue conducida por la renombrada sommelier Sandra Fernández; Manuel Negrete, director de vinos del Wine Bar by Concours Mondial de Bruxelles, y Carlos Borboa, director para América del Norte y Latinoamérica del CMB.

Siendo muy consciente sobre su huella de carbono, Jancis Robinson MW quiso aprovechar el viaje que tenía hacia los Estados Unidos, donde participó en una serie de simposios sobre sostenibilidad, para visitar la Ciudad de México y conocer las últimas tendencias productivas de la industria vitivinícola nacional”, detalló Carlos Borboa.

Más allá de la emoción por recibir a una de las grandes personalidades del mundo del vino, sabíamos que esta era una oportunidad única para integrar una cata con los más grandes exponentes de la industria vitivinícola mexicana, de forma confidencial, lejos de reflectores mediáticos y, principalmente, en un recinto tan especial como lo es el Wine Bar by Concours Mondial de Bruxelles. Por supuesto la selección final fue resultado del trabajo conjunto con Manuel Negrete, el mejor sommelier joven de México, y Sandra Fernández, una de las máximas expertas del vino nacional”.

La cata incluyó 27 vinos de todas las tipologías producidas en México: espumosos, blancos, naranjas, rosados, tintos y vinos de postre, originarios de 7 de los 15 estados productores de México… Baja California, principal polo productivo a nivel nacional; Coahuila, región sede del último México Selection by CMB 2022 y de Casa Madero, la vinícola más antigua de América, fundada en 1597; Guanajuato, sede de la próxima edición de la Sesión de Vinos Blancos y Tintos del CMB 2024, y Querétaro, el principal productor de vino espumoso del país y la región más meridional del hemisferio Norte, sede de una bodega de Grupo Henkell-Freixenet. También se incluyeron vinos de Aguascalientes, Chihuahua y San Luis Potosí. La selección incluyó vinos ganadores de las distintas ediciones del CMB, así como productos no participantes en el concurso mundial de vinos pero que destacan por su gran expresión y calidad en los sentidos.

Durante la cata, el sommelier Manuel Negrete también ofreció una presentación audiovisual con informaciones clave sobre la actualidad del vino mexicano: cifras de producción y consumo, regiones y tendencias productivas, así como datos puntuales respecto a las bodegas productoras en conjunto con imágenes satelitales, información sobre suelos y pluviometría, método de producción y prácticas enológicas de cada región.

La histórica cata duró casi 6 horas, en las que Jancis Robinson MW pudo hacer preguntas puntuales y certeras sobre las regiones, bodegas, enólogos y tendencias del vino mexicano. Sus impresiones pueden consultarse en tres artículos publicados en el Financial Times y su propio sitio web JancisRobinson.com

Un recorrido por México en 27 vinos

La degustación reunió los vinos que mejor resumen el bien hacer productivo actual de México y que logran transmitir plenamente su terroir, que brillan en enotecnia y cumplen en complejidad y balance sensorial, desde todos los rincones del país.

Espumosos

Hypatia Blanc de Blancs, El Cielo, 2018. Valle de Guadalupe, Baja California

Terra Mädi Brut, Finca Sala Vivé by Freixenet México, NV. Ezequiel Montes, Querétaro

Blancos

Chenin Blanc, Bodega Los Cedros, 2021. Arteaga, Coahuila

Anónimo Riesling, Vinos Anónimo, 2020. Cosío, Aguascalientes

Don Luis Viognier, Vinos L.A. Cetto, 2021. Valle de Guadalupe, Baja California

Canto de Sirenas Sauvignon Blanc, Los Arcángeles, 2020. Dolores Hidalgo, Guanajuato

G&G by Gina Sommelier Sauvignon Blanc, El Cielo, 2018. Valle de Guadalupe, Baja California

Chardonnay Reserva, Bodegas de Cote, 2017. Ezequiel Montes, Querétaro

Gran Ricardo Sauvignon Blanc, Monte Xanic, 2021. Valle de Guadalupe, Baja California

Rosados

Rosé, Vinícola Tres Raíces, 2021. Dolores Hidalgo, Guanajuato

Rosato, Villa Montefiori, 2022. Valle de Guadalupe, Baja California

Rosado, Camino Corazón, 2022. Valle de Parras, Coahuila

Naranjas

RG|MX Naranja, Rivero González, 2021. Valle de Parras, Coahuila

Tintos

Tres Ríos Malbec, Vereda de Plata, 2020. Satevó, Chihuahua

Redes, Casa Zamora, 2018. Valle de Guadalupe, Baja California

Viña Secreta Syrah, Vinícola El Secreto, 2020. Cosío, Aguascalientes

Pájaro Azul, Vinos Guanamé, 2018. San Felipe, Guanajuato

Enoteca Rocha Zazueta Mezcla Bordalesa Gran Reserva, Viñas de la Erre, 2012. Valle de Guadalupe, Baja California

Reserva, Casa Anza, 2018. San Miguel de Allende, Guanajuato

Parvada Reserva, Vinícola Parvada, 2018. Valle de Parras, Coahuila

Reserva Syrah, Cava Quintanilla, 2018. Moctezuma, San Luis Potosí

Cabernet Sauvignon Gran Reserva, Vinos Don Leo, 2013. Valle de Parras, Coahuila

Teziano Nebbiolo, Tintos del Norte 32, 2017. Valle de Guadalupe, Baja California

Santos Brujos Tempranillo, Viñas del Sol, 2018. Valle de Guadalupe, Baja California

Merlot, Parque Enológico Puerta del Lobo, 2019. El Marqués, Querétaro

La Carrodilla Syrah, Vinícola La Carrodilla, 2018. Valle de Guadalupe, Baja California

Vinos de postre

Cosecha Tardía, Casa Madero, 2021. Valle de Parras, Coahuila

Acerca del Wine Bar by Concours Mondial de Bruxelles

El Wine Bar by Concours Mondial de Bruxelles es el primer Wine Bar asociado al Concours Mondial de Bruxelles, uno de los máximos referentes en la industria internacional de vinos y licores.

Entre sus mesas, los consumidores y amantes del vino y las bebidas espirituosas pueden acceder a las etiquetas premiadas en las diferentes plataformas del Concours Mondial de Bruxelles. Cada día, el Wine Bar by Concours Mondial de Bruxelles pone sus instalaciones a disposición de las bodegas ganadoras del Concours Mondial de Bruxelles, para la venta y promoción de todos sus vinos y destilados premiados. Cada año, más de 500 etiquetas están disponibles para beber por copa, botella o degustación, por cerca de 1,500 visitantes y unos 10 eventos privados fijos cada mes.

Las etiquetas presentadas cambian periódicamente para multiplicar las experiencias de los visitantes y hacer referencia a un número máximo de productos premiados con medallas del Concours Mondial de Bruxelles. Más en https://www.winebarbycmb.com/

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