Sesión vinos Blancos y Tintos

12 al 14 de mayo de 2023

...
...

Istria

La región vinícola más dinámica de Croacia  

Los habitantes de Istria tienen vínculos históricos con la vid y la producción de vino. Istria, y más concretamente la ciudad de Poreč, acogerá la cata principal del Concurso Mundial de Bruselas dedicada a los vinos tintos y blancos. Las catas tendrán lugar los días 12, 13 y 14 de mayo de 2023.

Istria: Terra Magica

Istria es una magnífica región de onduladas colinas, viñedos en terrazas, olivares y pueblos medievales en las zonas más altas. Está rodeada por el Adriático por tres lados y los Alpes Julianos al norte. Tres países comparten la región: Croacia, Eslovenia e Italia. Por su posición geográfica tan favorable, casi en el corazón de Europa, a medio camino entre el ecuador y el polo norte, Istria siempre ha representado un puente de conexión entre la zona continental de Europa y el Mediterráneo.

El clima es mediterráneo, con veranos cálidos e inviernos suaves; nieve y heladas invernales son poco frecuentes. La región tiende a ser ventosa con baja propensión a la formación de hongos y enfermedades. Entre los paisajes legalmente protegidos de la región de Istria se encuentran conocidas reservas naturales: el parque nacional de Brijuni, el parque natural de Učka, el paisaje protegido de la bahía de Limski y el bosque de Motovun, donde se puede encontrar una de las mejores trufas del mundo.

La ciudad de Poreč, una consolidada capital vitivinícola

La ciudad de Poreč está situada en el corazón de la costa occidental de Istria. El monumento cultural más valioso de la ciudad de Poreč es su basílica del siglo VI. La Basílica Eufrasiana es una de las estructuras paleocristianas mejor conservadas y pertenece a los monumentos históricos más significativos del mundo, por lo que en 1997 fue inscrita por la UNESCO en la Lista del Patrimonio Mundial. Ciudad de cultura, turismo, deporte y entretenimiento, es un lugar ideal para descubrir durante todo el año.

Vinistra, ¡más que una feria del vino!

De hecho, ¡todo empezó aquí, en Poreč!

Poreč es una capital del vino con muchos años de experiencia en la organización de ferias y otros festivales.

Vinistra es el evento vinícola regional de mayor renombre organizado por la Asociación de Viticultores y Bodegueros de Istria (Vinistra), en colaboración con la Oficina de Turismo de Istria, la empresa hotelera Plava Laguna y la Región de Istria.

La asociación de viticultores y vinicultores de Istria (Vinistra), lleva funcionando desde 1994 con el objetivo principal de mejorar y desarrollar la vitivinicultura en Istria. Hoy cuenta con más de 120 miembros de la zona de Istria y Kvarner.

El vino y su elaboración forman parte de la tradición regional y han hecho de Istria una marca reconocible en el mercado mundial.

Vinos de Istria

La peculiaridad de los vinos de Istria se debe a una combinación de factores: un clima suave y agradable, unos veranos cálidos, la proximidad del mar, que estabiliza la humedad del aire en la zona costera, y una zona central más elevada. Y, por supuesto: la calidad de los suelos.

Gracias a sus colinas y a un clima moderado y templado, regulado por la brisa marina, y la presencia de al menos cuatro tipos de suelo (rojo, blanco, negro y gris), Istria es un lugar ideal para la viticultura. Los diversos suelos se enriquecen además con piedra caliza en profundidad, lo que permite el cultivo y la producción de numerosas variedades en todos los colores, desde variedades autóctonas e internacional, hasta pequeñas cantidades de vinos espumosos y dulces.

Malvasía istriana

La "enoestrella" de Istria está presente en esta región desde hace mucho tiempo, pero se mencionó oficialmente por primera vez en la Exposición del Vino de Zagreb en 1891.

A lo largo de la historia, los vinos de malvasía se han etiquetado sobre todo como Malvasía blanca o simplemente como Malvasía, mientras que desde mediados del siglo XX también se les han denominado Malvasía de Istria, y desde entonces ha recibido mucha más atención en el panorama vinícola de la región.

La Malvasía de Istria pertenece es de las más antiguas, como la Pinot o la Gamay. La investigación ampelográfica y genética ha establecido que la Malvasía de Istria difiere de otros miembros de la familia de la Malvasía, lo que la convierte en una variedad autóctona de Istria.

Los aromas básicos de la Malvasía istriana abarcan desde notas minerales hasta notas cítricas y florales, pasando por frutas meridionales. El sabor es complejo: en algunas malvasías es suave y refrescante, y en otras es más pleno, intenso y maduro.

Teran

Durante el siglo XIX, la Teran era la variedad de uva más plantada en Istria (donde ocupaba más del 80% de la superficie vitícola total) y a menudo se la identificaba erróneamente como Refosco. Hoy se ha demostrado que Teran y Refosco (en italiano Refosco dal Peduncolo Rosso) son dos variedades distintas. En la actualidad, las plantaciones de Teran en Istria ocupan unas 230 ha, ya que prospera en los viñedos más altos y aireados orientados al sur.

El Terán es conocido por sus intensos aromas de frutos negros y rojos, como cerezas ácidas y dulces, con notas de helecho y mora. La gama de ácidos y extractos aporta intensidad de sabor, cuerpo y taninos agradables y sabrosos, con una sensación en boca untuosa que se disfruta plenamente.

Moscatel

Se cree que la moscatel llegó a Istria en algún momento del siglo XIII procedente de la región italiana del Friuli. Se ha adaptado perfectamente a las condiciones locales, al clima y al suelo, por lo que a lo largo de cientos de años, alrededor de Momjan, ha evolucionado hasta convertirse en un biotipo separado de la variedad moscatel blanco. Según sus características morfológicas y genéticas, pertenece a la variedad Moscatel blanco, aunque el biotipo de esta variedad cultivado en Momjan presenta ciertas especificidades, como bayas más pequeñas, racimos menos compactos y mayor acumulación de compuestos aromáticos durante la maduración.

Los aromas del Moscatel son típicos de la variedad Moscatel blanco y recuerdan al clavo silvestre, las rosas y la salvia. El sabor es pleno, redondo, con notas de nuez moscada que perduran en la boca durante largo tiempo.

El moscatel de Momjan es un vino de gran calidad que se cultiva tradicionalmente desde hace siglos en los alrededores de Buje y Momjan.

Participa en el concurso

Cómo inscribirse