Alejandro Aparicio Villoria, Master Sommelier 2025 del Sparkling Wine Master, se convierte al mismo tiempo en juez del CMB
El concurso reconoce la excelencia, la autenticidad del oficio y premia a los sumilleres destacados en el mundo de las burbujas
El sumiller Alejandro Aparicio Villoria, del restaurante KO by 99 Sushi Bar (Santiago Bernabéu, Real Madrid), se ha proclamado Master Sommelier 2025 – Premio Tantum Ergo Exclusive en la tercera edición del Sparkling Wine Master by Tantum Ergo, celebrada este lunes en Gastrónoma Valencia.
Aparicio Villoria recibió un premio de 3.000 €, un trofeo conmemorativo, una botella Tantum Ergo Exclusive, un set de ocho copas Riedel Nº 3 y una invitación como jurado a la próxima Sparkling Wines Session 2026 del CMB | Concours Mondial de Bruxelles.
Frederic Galtier, Embajador CMB para España “Desde hace varios años, el Concours Mondial de Bruxelles se compromete activamente con la valorización de los vinos espumosos en los mercados internacionales. Incluso hemos dedicado una sesión específica a su degustación, lo que demuestra nuestra voluntad de apoyar su crecimiento y reconocimiento.
En este contexto, nos ha parecido completamente natural brindar nuestro apoyo al Sparkling Wine Master by Tantum Ergo, una iniciativa que destaca el talento de los sumilleres y la excelencia de los vinos espumosos. Esta colaboración permite integrar al ganador en la gran familia del Concours Mondial de Bruxelles, ofreciéndole visibilidad y reconocimiento a nivel internacional.
También queremos destacar la notable calidad y diversidad de la producción española, que brilla cada año en nuestro concurso. Los vinos espumosos españoles, en particular, son testimonio de un saber hacer y una creatividad que merecen ser celebrados y promovidos.
El certamen distinguió su precisión técnica, su elegancia en el servicio y su brillante defensa del maridaje, consolidando este título como uno de los reconocimientos más relevantes para los profesionales del vino espumoso en España“
Su celebración en Valencia responde a una estrategia clara: posicionar a la ciudad como referente del cava y los espumosos españoles, y como destino enoturístico y vitivinícola internacional por excelencia.
Esta tercera edición consolida al Sparkling Wine Master by Tantum Ergo como una celebración del talento, la excelencia y el futuro del vino espumoso, con Valencia en el centro del mapa enoturístico y vitivinícola internacional, logrando atraer a decenas de sumilleres de primer nivel, generar una amplia repercusión en medios especializados y generalistas y convertir a la ciudad en un auténtico escaparate internacional de los vinos espumosos.
