Dobrogea, el vino que nace entre el Danubio y el Mar Negro

La región vinícola de Dobrogea, situada en la costa rumana del Mar Negro, ha sido seleccionada por el Concurso Mundial de Bruselas para acoger la sesión de degustación de vinos rosados. Las catas tendrán lugar del 28 al 30 de marzo en la ciudad de Constanța.

La palabra que mejor describe Dobrogea es diversidad. Esta región histórica de Rumanía es el «hogar» de una población heterogénea que, durante siglos, se ha visto conformada por un sinfín de interacciones socioculturales. Rumanos, griegos, búlgaros, cumanos, tártaros, turcos, rusos, ucranianos, arómanos, macedonios, armenios, italianos, alemanes, judíos o romaníes han dejado su huella en este territorio. La gastronomía, la música, la cultura y, por supuesto, los vinos de Dobrogea reflejan esta diversidad.

Civilización griega, dos imperios, dos guerras mundiales y 50 años de comunismo
Dobrogea tiene una larga historia en lo que a viticultura se refiere. Históricamente, se produce vino desde el siglo VIII a.C., cuando los colonos griegos sentaron las bases de las primeras ciudades portuarias a orillas del Mar Negro. Estos viñedos fueron utilizados siglos después por el Imperio Romano durante su ocupación de la región. Después, la zona quedó bajo dominio otomano desde el siglo XIV hasta 1877. A pesar de la influencia de la cultura musulmana, la viticultura de Dobrogea sobrevivió. Por desgracia, los disturbios políticos que siguieron y la llegada de la filoxera a la zona provocaron el declive de los viñedos de la región. Las dos guerras mundiales provocaron la destrucción y el abandono de muchas bodegas y viñedos.

Bajo el régimen comunista de 1944 a 1989, la vitivinicultura de Dobrogea se industrializó en gran medida para maximizar la producción. Muchas variedades autóctonas fueron sacrificadas en favor de variedades e híbridos de mayor rendimiento para obtener una producción más constante y vendimias más abundantes.

La “Revolución” después de 1989
En el siglo XX, Dobrogea se convirtió en una de las regiones vinícolas más prolíficas de Rumanía, reconocida por su diversidad y la calidad de sus vinos. Afortunadamente, la larga tradición vitivinícola de Rumanía y Dobrogea se revitalizó tras el retorno a la democracia en 1989. Pocos años después de la caída del comunismo, se privatizaron los grandes centros vitivinícolas estatales y se crearon pequeñas bodegas familiares. Los últimos 15 años han representado una auténtica «revolución» en el vino de Dobrogea. Se han realizado importantes inversiones en capital y conocimientos para modernizar y reequipar las bodegas y las unidades de vinificación, lo que se traduce en una mejora de la calidad del vino y en la producción de vinos que representan el terruño de Dobrogea. Un papel importante en la reactivación de la viticultura de Dobrogea lo desempeñaron los fondos de la Unión Europea, siendo el sector vitivinícola el que más fondos recibió en Rumanía.

Entre el Danubio y el Mar Negro
La región de Dobrogea está en el sureste de Rumanía, entre el Danubio y el Mar Negro, en la zona CII de la UE, en el paralelo 44 norte. La altitud media es de 71 metros. El periodo de insolación anual puede superar los 300 días, mientras que las precipitaciones son muy escasas, con una media de 150-200 mm entre abril y octubre, lo que a menudo provoca sequías. Los inviernos en Dobrogea son moderados debido a la proximidad del Mar Negro, y el clima es más cálido en comparación con otras regiones.

En Dobrogea se cultivan 16.948 hectáreas de viñedos (2017), repartidas en cuatro DOC distintas: Murfatlar (la mayor región vinícola de Dobrogea), Babadag, Adamclisi y Sarica Niculițel. En el pasado, la región era conocida por sus blancos dulces, sobre todo de Chardonnay, pero hoy en día la producción vinícola es muy diversa, y abarca desde blancos y tintos secos hasta vinos espumosos y dulces. En los últimos 10 años, el segmento del vino rosado ha crecido rápidamente en popularidad en Dobrogea, situándose entre los más populares del país. El clima árido permite a algunos productores trabajar de forma ecológica. Las variedades más importantes plantadas aquí son Fetească Albă, Fetească Regală, Aligoté, Chardonnay, Muscat Ottonel, Pinot Gris, Băbească Neagră, Fetească Neagră, Pinot Noir y Syrah.

Vino y turismo, una parte importante de la economía de Dobrogea
El turismo desempeña un papel crucial en la economía local, no sólo por atraer a visitantes de todo el mundo, sino también por contribuir significativamente al presupuesto de la región. En el norte la principal atracción es el delta del Danubio, una de las mayores reservas naturales del planeta, que incluye varios parques nacionales de conservación de su rica biosfera. En la parte sur el turismo se centra en la zona costera. El turismo balneario representa un gran mercado para el vino rumano, con una demanda muy alta de vinos blancos, rosados y espumosos que reflejan la imagen del Danubio, el mar y los hábitos de consumo específicos de las zonas costeras. Muchas bodegas invierten en bares, restaurantes, hoteles y salas de conciertos para atraer a los turistas.

Valentin Ceafalau