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El Concurso Mundial de Bruselas se alía con la start-up Winespace para mejorar su protocolo de cata

May 11, 2022
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El Concurso Mundial de Bruselas se alía con la start-up Winespace para mejorar su protocolo de cata

Nota de prensa

Bruselas, 10 de mayo de 2022

Con motivo de la 29ª edición del Concurso Mundial de Bruselas, que se celebrará del 19 al 22 de mayo en Rende – Cosenza (Italia), los catadores expresarán su impresión sobre cada vino en forma de comentario de cata. A continuación, una inteligencia artificial analizará estos datos. Es la primera vez que un concurso de esta envergadura dispone de esta tecnología.

El Concurso Mundial de Bruselas modifica su método de cata por uno más completo y acorde con los hábitos de sus catadores. Además de la tabla de puntuación habitual, que permite atribuir una nota sobre 100, cada catador deberá añadir un comentario sintético para describir al máximo su opinión sobre el vino catado. Los catadores tendrán un teclado a su disposición para escribir sus comentarios durante la cata, como lo harían en su cuaderno de cata personal.

Los apuntes de cata serán analizados por una Inteligencia Artificial, especialmente diseñada para la comprensión/análisis de textos enológicos. Complementarán la “puntuación sobre 100” en la evaluación del vino y aportarán información “cualitativa” sobre la percepción de los vinos.

Reforzar la fiabilidad y la credibilidad del concurso

De este modo, el Concours Mondial de Bruxelles desea:

  • Afirmar su posición de líder en el sector y mantenerse a la vanguardia de la innovación.
  • Dar respuestas concretas a los productores que desean más transparencia y comentarios: ahora contarán con información concreta sobre cómo se ha percibido su vino.
  • Reforzar la garantía de seriedad y calidad que los consumidores buscan cuando compran una botella dotada de una medalla del Concours Mondial de Bruxelles.

Valorar la experiencia de los catadores

Con una comunidad fiel de catadores internacionales, el Concours Mondial de Bruxelles cuenta con un grupo de expertos que garantizan la calidad de los vinos premiados. Algunos de ellos han expresado su deseo de un sistema más flexible, que no se limite a una única “nota sobre 100”, dejando más espacio a la expresión personal. Con un campo de texto completamente libre, este nuevo método de cata permitirá a cada catador expresar plenamente su opinión.

Inteligencia artificial procesará y sintetizará los datos

Durante los 3 días del concurso se catarán cerca de 7.500 vinos, cada uno de ellos por al menos 5 catadores. ¡En total, se escribirán unos 40.000 comentarios de cata!

La start-up Winespace, que ha desarrollado una Inteligencia Artificial capaz de analizar con precisión los comentarios enológicos, será la encargada de procesar estos datos al final del concurso.

Esta tecnología, nacida del encuentro entre especialistas en vino y enología e investigadores en inteligencia artificial del INRIA, utiliza las últimas innovaciones en Procesamiento Automático del Lenguaje para comprender con precisión el significado de cada frase e interpretar lo que se expresa.

El algoritmo es ahora capaz de procesar un gran número de idiomas, lo que permite a la mayoría de los catadores expresarse en su lengua materna y/o de uso.

Un sistema sometido a prueba durante los últimos 6 meses

En los últimos seis meses se han realizado varias sesiones de “prueba” durante diferentes sesiones del Concurso Mundial de Bruselas (México, España, Portugal). Estos experimentos han permitido validar la precisión de la tecnología, pero también confirmar la compatibilidad de este método con las modalidades del concurso.

Un protocolo ambicioso

Esta innovación supone un importante avance para el concurso desde su digitalización en 2018 (paso de las hojas de papel a las tabletas táctiles).

A partir de este año, los productores recibirán, por cada vino presentado a los concursos, un resumen de la cata de su vino en el que se sintetizan las opiniones de los miembros del jurado.

Este nuevo método de cata debería extenderse posteriormente a todos los eventos organizados por Vinopres (concursos, Vino.be, Guía de Vinos Belgas, etc.).

Sobre Vinopres:

Fundada en 1992, VINOPRES S.A. lleva más de 30 años en el sector de los eventos, la edición, las ferias, los concursos y las relaciones públicas. Su conocimiento general del mercado del vino y de los productos es innegable y se basa en tres áreas principales de experiencia:

– La organización de concursos y eventos: Concours Mondial de Bruxelles, Spirits Selection, Concours Mondial du Sauvignon, México Selection, Sake Selection.

– Publicación de la revista VINO.BE y de la Guía de Vinos Belgas.

– Realización de campañas de promoción regionales, en colaboración con las interprofesionales y/o denominaciones de vino.

Sobre Winespace:

Winespace es una start-up bordelesa especializada en vino, datos e inteligencia artificial. Su actividad principal es reproducir las habilidades de los expertos en vino (comerciantes de vino, sumilleres, enólogos, etc.) a través de herramientas digitales, y así ofrecer soluciones innovadoras a los profesionales del vino (herramientas de asesoramiento al consumidor, herramientas de análisis de tendencias, etc.).

La start-up lleva varios años trabajando con el INRIA (Instituto Nacional de Investigación en Ciencias y Tecnologías Digitales). Dispone de una gran experiencia en el análisis de textos enológicos y datos organolépticos del vino.

Winespace cuenta con el apoyo de varias estructuras de soporte como Bordeaux Technowest, la incubadora de empresas Bernard Magrez, Inno’Vin y la aceleradora Upgrade Nouvelle-Aquitaine.

Contactos:

Quentin HAVAUX

Sylvain THIBAUD

May 11, 2022
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