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O Concurso Mundial de Bruxelas faz parceria com a start-up Winespace para melhorar o seu protocolo de degustação

May 11, 2022
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O Concurso Mundial de Bruxelas faz parceria com a start-up Winespace para melhorar o seu protocolo de degustação

Comunicado de imprensa

Bruxelas, 10 de maio de 2022

Na 29ª edição do Concurso Mundial de Bruxelas, de 19 a 22 de Maio em Rende – Cosenza (Itália), os provadores expressarão a sua impressão de cada vinho sob a forma de um comentário de degustação. Uma inteligência artificial analisará então estes dados. Esta é a primeira vez que um concurso desta escala utiliza tecnologia como esta.

O Concurso Mundial de Bruxelas está a mudar o seu método de degustação para um método mais completo e mais próximo dos hábitos dos seus provadores. Para além da habitual grelha de pontuação, permitindo que seja atribuída uma “pontuação de 100”, cada provador terá de acrescentar um comentário breve para melhor descrever os seus sentimentos sobre o vinho provado. Os provadores terão à sua disposição um teclado para escrever os seus comentários, como fariam no seu caderno pessoal de degustação.

Estas notas de degustação serão analisadas por um sistema de Inteligência Artificial, especialmente concebido para a compreensão/análise de textos enológicos. Complementarão a “pontuação de 100” na avaliação do vinho, e fornecerão informações “qualitativas” sobre a apreciação dos mesmos.

Reforçar a fiabilidade e credibilidade do concurso

Através desta evolução, o Concurso Mundial de Bruxelas deseja :

  • Afirmar a sua posição como principal ator no setor e permanecer na vanguarda da inovação.
  • Dar respostas concretas aos produtores, que querem mais transparência e feedback, e que poderão agora receber informação concreta sobre a forma como o seu vinho tem sido visto.
  • Para reforçar a garantia de seriedade e qualidade que os consumidores procuram quando compram uma garrafa com uma medalha do Concurso Mundial de Bruxelas.

Valorizar a perícia dos provadores

Com uma comunidade leal de provadores internacionais, o Concurso Mundial de Bruxelas dispõe de um conjunto de especialistas que garantem a qualidade dos vinhos premiados. Alguns deles expressaram o seu desejo de um sistema mais flexível, não limitado a uma única “pontuação de 100”, deixando mais espaço para expressão pessoal. Com um campo de texto completamente livre, este novo método de degustação permitirá agora a cada provador expressar plenamente os seus sentimentos.

Inteligência artificial para processar e sintetizar estes dados

Durante os 3 dias do concurso, cerca de 7.500 vinhos serão provados, cada um por pelo menos 5 provadores. No total, serão escritos quase 40.000 comentários de degustação.

A start-up Winespace, que desenvolveu uma Inteligência Artificial capaz de analisar finamente os comentários enológicos, será responsável pelo processamento destes dados no final do concurso.

Esta tecnologia, nascida do encontro entre especialistas em vinho/enologia e investigadores em Inteligência Artificial do INRIA, utiliza as últimas inovações em Processamento Linguístico Automático para compreender precisamente o significado de cada frase e interpretar o seu significado.

O algoritmo é agora capaz de processar um grande número de línguas, permitindo à maioria dos provadores expressar-se na sua língua nativa e/ou língua de utilização.

Experiências realizadas ao longo dos últimos 6 meses

Várias sessões de “teste” foram realizadas nos últimos seis meses durante diferentes sessões do Concurso Mundial de Bruxelas (México, Espanha, Portugal). Estas experiências tornaram possível validar a precisão da tecnologia, mas também confirmar a compatibilidade deste método com as especificidades do concurso.

Ambições

Esta inovação representa um importante passo em frente para a competição desde que foi digitalizada em 2018 (mudança de folhas de papel para tabletes digitais ).

A partir deste ano, os produtores receberão, por cada vinho inscrito nos concursos, um resumo da prova do seu vinho, resumindo as opiniões dos membros do júri.

Este novo método de degustação deverá ser subsequentemente alargado a todos os eventos organizados pela Vinopres (concursos, Vino.be, Guide des Vins Belges, etc.).

Sobre a Vinopres :

Criada em 1992, a VINOPRES S.A. tem estado ativa no evento, nos setores editoriais, feiras, concorrência e relações públicas há mais de 30 anos. O seu conhecimento geral do mercado e dos produtos vinícolas é inegável e baseia-se em três áreas principais de especialização:

  • A organização de concursos e eventos: Concurso Mundial de Bruxelas, Selecção de Espíritos, Concurso Mundial de Sauvignon, Selecção do México e Selecção de Saké.
  • A publicação da revista VINO.BE e do Guia Belga do Vinho.
  • A implementação de campanhas promocionais para as regiões, em colaboração com as interprofissões e os sindicatos do vinho.

Sobre a Winespace :

A Winespace é uma empresa de arranque com sede em Bordéus especializada em vinho, dados e inteligência artificial. O seu negócio principal é reproduzir as competências dos especialistas em vinho (comerciantes de vinho, sommeliers, enólogos, etc.) através de ferramentas digitais, e assim oferecer soluções inovadoras aos profissionais do vinho (ferramentas de aconselhamento ao consumidor, ferramentas de análise de tendências, etc.).

O arranque tem vindo a trabalhar há vários anos com o INRIA (Instituto Nacional de Investigação em Ciência e Tecnologia Digital). Reivindica uma forte competência na análise de textos enológicos e de dados sobre o sabor do vinho.

A Winespace é apoiada no seu desenvolvimento por várias estruturas de apoio como a Bordeaux Technowest, a incubadora Bernard Magrez, a Inno’Vin e o acelerador Nouvelle-Aquitaine Upgrade.

Contatos :

Quentin HAVAUX

  • Diretor Geral da Vinopres
  • +32 491 25 35 92
  • quentin.havaux@vinopres.com

Sylvain THIBAUD

May 11, 2022
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