Ouverture de « EUR17 » CMB Experience Certified à Seongbuk-dong, Séoul
Un nouvel établissement certifié par le CMB
Le 16 mars, l’EUR17 Art Restaurant, situé à Seongbuk-dong, à Séoul, a célébré sa réouverture officielle après d’importants travaux de rénovation, sous le slogan « EUR17 X CMB ». Pour marquer l’occasion, le restaurant a lancé un concept de dégustation proposant des dégustations à l’aveugle et semi-aveugles, mettant à l’honneur les vins primés au Concours Mondial de Bruxelles | CMB
Un troisième établissement CMB Experience Certified en Corée
Avec cette ouverture, EUR17 devient le troisième restaurant en Corée à obtenir la certification CMB Experience Certified. Cette distinction est attribuée aux établissements proposant une sélection de vins issus du Concours Mondial de Bruxelles et offrant aux consommateurs une expérience de dégustation permettant d’apprécier la qualité et le style des vins sans préjugés liés à l’étiquette ou à la marque.
CMB Experience Certified, c’est quoi ?
Le label CMB Experience Certified distingue les restaurants et les bars de prestige qui font le choix d’intégrer une sélection rigoureuse de produits primés par le Concours Mondial de Bruxelles au sein de leur propre offre. Cette certification garantit aux clients la présence de références médaillées par le CMB ainsi qu’un service professionnel de haut niveau. Elle permet d’identifier les établissements qui valorisent l’excellence du CMB au cœur d’une carte variée.
Implanté dans l’un des quartiers résidentiels les plus prestigieux de Séoul, EUR17 s’impose désormais comme un espace de restauration alliant sens artistique et nouvelle approche de la dégustation du vin.
Le représentant d’EUR17, Im Ji-hyuk, a déclaré à propos de cette ouverture :
« Nous sommes très heureux de proposer une carte composée de vins primés par le CMB, reconnus à l’échelle internationale. Personnellement, je considère que les vins ayant obtenu la médaille Grand Or du CMB possèdent une qualité comparable à celle des plus grandes marques de luxe. À l’avenir, nous souhaitons contribuer, aux côtés du CMB Experience Korea, à développer une nouvelle culture du vin en Corée ».
Une expérience inspirée des dégustations du concours
CMB Experience en Corée repose sur un concept visant à étendre aux consommateurs l’expérience de dégustation pratiquée par les jurés du concours, en reproduisant les conditions de dégustation à l’aveugle. Les consommateurs peuvent ainsi évaluer et apprécier les vins en se concentrant uniquement sur leurs arômes et leurs saveurs, sans être influencés par le prix, la marque ou l’étiquette.
Le CEO de CMB Wine Experience à Cheongdam-dong, Hyun Woo Chang, a ajouté :
« Au CMB Wine Experience de Cheongdam-dong, les ventes de nourriture et de vin représentent actuellement un ratio d’environ 50/50. Les consommateurs coréens apprécient particulièrement cette approche qui leur permet de découvrir le vin sans préjugés, et manifestent un vif intérêt pour cette nouvelle culture du vin ».
En Corée, le développement de CMB Wine Experience s’articule aujourd’hui autour de son flagship store de Cheongdam-dong, du deuxième établissement certifié, Line de Hannam, ainsi que d’EUR17, récemment intégré au réseau.
Les acteurs du secteur considèrent que la combinaison entre la culture de dégustation à l’aveugle basée sur les vins primés du Concours Mondial de Bruxelles et l’expérience gastronomique pourrait introduire un nouveau paradigme sur le marché du vin en Corée. L’évolution et l’expansion de ce concept suscitent ainsi une attention croissante au sein de l’industrie.
