26 séculos de tradição vinícola
No Pays d’Oc, o homem e a vinha dão testemunho de uma das mais ricas histórias da tradição vitivinícola. Durante 26 séculos, o Pays d’Oc tem vivido ao ritmo das trocas comerciais e culturais da bacia mediterrânica.
Os gregos, depois os romanos, exploraram rapidamente o potencial fabuloso desta terra e estabeleceram uma vinha sobre a qual Plínio o Ancião e Estrabão escreveram no século I. A antiga estrada “Voie Domitienne” percorre a vinha Pays d’Oc durante mais de 200 km e testemunha o estabelecimento da vinha e a propagação do vinho por todo o Império Romano. Durante o Antigo Regime, os vinhos Pays d’Oc eram servidos à mesa dos reis de França. O desenvolvimento dos mercados com a Europa do Norte permitiu novas trocas. Sob o reinado do Rei Sol Luís XIV, Paul Riquet construiu o Canal du Midi, ligando o Mediterrâneo ao Atlântico. Este trabalho, hoje em dia Património Mundial da UNESCO, abriu aos vinhos Languedoc e Roussillon uma importante janela para o Mar do Norte. A procura cresceu rapidamente e as vinhas nas encostas deslocaram-se para a planície. Nas décadas de 1970 e 1980, a abertura e as exigências do mercado internacional levaram os viticultores a reestruturar as suas vinhas. A orientação dos vinhos varietais no Languedoc-Roussillon, impulsionada pelo viticultor Jacques Gravegeal e pelo dinâmico diretor da empresa Robert Skalli, reflete a imagem de um acordo bem sucedido entre a produção e o comércio. À viticultura Languedoc foi oferecida uma saída inovadora e internacional através da criação de um novo segmento em 1987: o rótulo “Vin de Pays d’Oc”, que se tornou “Pays d’Oc Indication Géographique Protégée” em 2009.
