La Garnacha espagnole brille en tant que Révélation du Vin Biologique au CMB 2023
L’Espagne continue de renforcer sa réputation en tant qu’un des premiers producteurs de vins biologiques
Au sein d’une sélection de 1 100 vins biologiques du monde entier, une Garnacha d’Espagne s’est imposée comme le meilleur vin biologique lors de l’édition 2023 du Concours Mondial de Bruxelles. Le Palmeri Navalta 2018 a obtenu le meilleur score du jury dans la catégorie biologique, remportant ainsi le prestigieux titre de Révélation Internationale du Vin Biologique 2023. Au cours de la dernière décennie, les inscriptions de vins biologiques espagnols ont quintuplé, représentant désormais près de 14 % de toutes les inscriptions biologiques dans la compétition.
Le lauréat du prix du vin biologique de cette année est le domaine Palmeri Sicila en provenance d’Aragon, renommé pour la production de vins biologiques de qualité supérieure exclusivement à partir de raisins Garnacha. Certains de leurs vignobles, âgés de plus de 45 ans, produisent des raisins concentrés et de qualité extraordinaire.
Baptisé d’après la majestueuse chaîne de montagnes Nava Alta qui entoure ses vignobles, le Palmeri Navalta 2018 est un vin élaboré avec minutie. Les raisins sont vendangés à la main avec précision, et le processus de fermentation est contrôlé en température, totalement exempt d’intervention chimique. Ce vin de crianza exquis subit une période de vieillissement de 12 mois en fûts de chêne français, suivie de 12 mois supplémentaires de maturation en bouteille. Conçu conformément aux principes de la viticulture biologique, il incarne la qualité et la durabilité.
Variété de raisin : Grenache (100 %)
Maturation : 12 mois en fût
Prix : 35,00 à 40,00 euros.
Taux d’alcool : 15 %
Notes de dégustation : Couleur rouge cerise vive avec des nuances violettes. Parfumé et complexe avec des arômes de cerises rouges et de fraises mûres, relevés de notes épicées de poivre blanc et quelques indices de chêne et de cèdre provenant du fût. Puissant et corsé en bouche, équilibré avec une acidité fraîche et des tanins élégants et mûrs. Finale longue avec des arômes fruités en fin de bouche. Température de consommation idéale : 16 – 18 °C
Le triomphe du Palmeri Navalta 2018 illumine davantage la notoriété croissante de l’Espagne en tant que premier producteur de vins biologiques. L’industrie du vin biologique en Espagne suscite un intérêt accru dans le contexte d’une agriculture plus durable. La superficie consacrée à la culture de vin biologique en Espagne a augmenté de 8 % en 2020, atteignant 131 183 hectares, soit 14 % de la superficie totale des vignobles et 26,88 % des vignobles biologiques mondiaux. L’Espagne se positionne ainsi en tête pour les vignobles biologiques, surpassant l’Italie, la France et la Chine. De 2009 à 2020, la superficie des vignobles biologiques en Espagne a presque triplé, passant de 53 958 ha à 131 183 ha. De plus, le nombre de domaines produisant du vin biologique est passé de 408 à 1 214, représentant 14 % de tous les domaines vinicoles du pays. Les principales régions de production de vin biologique en Espagne sont actuellement Castille-La Manche, la Catalogne, Murcie et Valence. L’Andalousie a également connu une croissance notable ces dernières années.
La position de premier plan de l’Espagne dans la production mondiale de vin biologique peut être attribuée en partie à ses conditions météorologiques favorables. Le climat principalement sec du pays dans de nombreuses régions et la plupart des années réduit l’exposition aux parasites et aux maladies, réduisant ainsi le besoin de traitements intensifs. De plus, la production biologique contribue à la préservation de l’environnement et au développement rural.
Cependant, des efforts sont toujours nécessaires en termes de certification, un facteur clé pour que les consommateurs reconnaissent les vins biologiques ou durables. Une association nommée Spanish Organic Wine (SOW) vise à aider ses membres à commercialiser leurs produits à l’étranger, compte tenu des défis du marché intérieur.
Avec les avantages offerts par les domaines viticoles biologiques certifiés par l’Union européenne, qui gagnent en reconnaissance grâce à la tendance à la durabilité et à la demande de produits alimentaires et de boissons sains, le président de SOW, Rodolfo Valiente, lance un appel : « Actuellement, nos vins sont plus appréciés, nous devons donc tirer parti de cette situation et en souligner leur valeur.«
Historiquement, l’Allemagne et les pays scandinaves ont constitué le principal marché pour les vins biologiques espagnols. Cependant, ces vins gagnent maintenant en estime à travers l’Europe, ainsi qu’aux États-Unis, au Japon et en Corée du Sud.
À l’échelle mondiale, les vins biologiques obtiennent des positions améliorées sur le marché, incarnant des valeurs socialement acceptées et maintenant des niveaux élevés de qualité. Cependant, le marché intérieur espagnol présente des défis plus importants. Rodolfo Valiente explique : « Les préférences des consommateurs espagnols en matière de vin continuent de privilégier ce qu’ils considèrent comme des valeurs sûres, notamment l’origine du vin et les classifications traditionnelles telles que jeune, vieilli en fût, réserve, etc. » En conséquence, instaurer la confiance chez les consommateurs espagnols quant à la qualité des vins biologiques nationaux est l’objectif principal de l’association SOW. Heureusement, une tendance positive semble se dessiner dans la certification de nouveaux vignobles, en particulier au cours des cinq dernières années.
L’évolution des vins biologiques en Espagne témoigne d’un engagement fort en faveur de la durabilité et de la préservation de l’environnement dans l’industrie viticole. Les vignerons espagnols ont adopté des pratiques biologiques, conduisant à une gamme plus large de vins biologiques de haute qualité qui séduisent les consommateurs soucieux de l’écologie à travers le monde.
Valentina Phillips
