Les Lauréats du Food & Rosé Selection
La première Food & Rosé Selection, organisée par le Concours Mondial de Bruxelles en collaboration avec la Région des Abruzzes, s’est déroulée à L’Aquila et est désormais terminée.
Notez bien le prochain événement rosé, qui aura lieu en mars 2022 en Espagne.
LES VINGT-QUATRE GRANDS VINS LAURÉATS, ADAPTÉS À LA GASTRONOMIE, PROVIENNENT DE FRANCE, DU PORTUGAL, D’ITALIE, D’ESPAGNE, DE ROUMANIE, DE BULGARIE, DE MOLDAVIE ET DE SLOVAQUIE.
LES TROPHÉES ONT ÉTÉ DÉCERNÉS AUX MEILLEURS ACCORDS METS ET VINS ROSÉS DE L’ANNÉE.
Rome, 7 juin 2021 – Le Concours Mondial de Bruxelles a ouvert la voie aux tendances en matière d’accords mets et vins rosés en organisant la première Food & Rosé Selection. Plus de 120 des meilleurs flacons d’Europe ont pris part au concours à L’Aquila qui avait pour objectif de déterminer les meilleurs accords mets et vins rosés de l’année. Les vins récompensés par les vingt-quatre trophées Food & Rosé Selection du concours, qui a été organisé du 4 au 6 juin avec la collaboration de la région des Abruzzes, provenaient de France, du Portugal, d’Italie, d’Espagne, de Roumanie, de Bulgarie, de Moldavie et de Slovaquie. Selon le prestigieux jury composé de 44 experts internationaux, les vingt-quatre étiquettes de rosé se sont distinguées par leur remarquable polyvalence, qui les rend non seulement aptes à être sirotées à l’heure de l’apéritif, mais surtout à être associées à toute une série d’aliments. Les candidats ont prouvé qu’ils étaient les nouvelles “stars” de la table pour tous les types de consommateurs, des experts aux simples amateurs :
Meilleurs vins rosés pour avec des AMUSE-BOUCHES :
Marrenon Petula 2020
Marrenon Vignobles en Luberon et Ventoux, Côtes du Lubéron rosé ǀ Rhone Valley, FRANCE
Rabo de Gala Rosé 2020
Casa Santos Lima – Companhia Das Vinhas S.a., Vinho Regional Lisboa ǀ Lisboa, PORTUGAL
Joy Rosé Brut 2020
Az. Forchir Di Bianchini G.&c. S.s.a., Prosecco DOC ǀ Friuli Venezia Guilia, ITALIE
Meilleurs vins rosés pour le POISSON CRU :
Gardian Grenache – Cinsault – Syrah 2020
SAS Alma Cersius, IGP Coteaux de Béziers ǀ Languedoc-Roussillon, FRANCE
Typic 2020
Bwine, Pays d’Oc IGP rosé ǀ Languedoc-Roussillon, FRANCE
Marisa Cuomo Rosato 2020
SRL Cantine Marisa Cuomo, Costa d’Amalfi DOC ǀ Campania, ITALIE
Meilleurs vins rosés pour le POISSON CUIT :
Rosé d’une Nuit 2020
SASU Fonjoya delta, Languedoc Saint-Saturnin ǀ Languedoc-Roussillon, FRANCE
Fleur de l’Amaurigue 2020
Domaine de l’Amaurigue, Côtes de Provence rosé ǀ Provence, FRANCE
Les Hauts de Montrouge 2020
Les Hauts de Montrouge, Côtes de Gascogne IGP ǀ Sud-Ouest, FRANCE
Meilleurs vins rosés pour les CHARCUTERIES :
Rosé Minéral 2020
Producta Vignobles, Bordeaux Rosé ǀ Bordeaux, FRANCE
Finca Cerrada Rosado Bio 2020
Vinicola de Tomelloso SCL, La Mancha ǀ Castilla-la-Mancha, ESPAGNE
Rosè d’Amour 2019
Azienda Agricola Possa ǀ Liguria, ITALIE
Meilleurs vins rosés pour la VIANDE CUITE :
Karma Rosé 2020
Azienda Agricola Chiusa Grande, Cerasuolo d’Abruzzo DOC ǀ Abruzzo, ITALIE
*à l’unanimité
Champagne Cédric Guyot Brut Rosé Cuvée Tradition
Champagne Cédric Guyot EARL, Champagne ǀ Champagne, FRANCE
*particulièrement avec les brochettes d’agneau
Champagne Brut Rosé Pierre Mignon
Champagne Pierre Mignon, Champagne ǀ Champagne, FRANCE
*prix spécial pour ce magnifique vin mousseux, qui accompagne également parfaitement les viandes blanches
Meilleurs vins rosés pour les PLATS ÉPICÉS :
Casa de Illana Alma Rosé 2020
Bodegas y Viñedos Illana SL, Ribera del Jucar ǀ Castilla-la-Mancha, ESPAGNE
Viña Nava Garnacha Rosé 2020
Anecoop S. Coop., Navarra ǀ Navarra, ESPAGNE
Mysterium Roze 2017
Sc Jidvei SRL Filiala Alba, Târnave ǀ Transylvania, ROUMANIE
Meilleurs vins rosés pour le FROMAGE :
Quantum Rose Pinot Noir Syrah 2020
Domaine Boyar International EAD, PGI Thracian Valley ǀ Thrace, BULGARIE
Kazayak Suvorov Merlot Rose 2020
Suvorov-Vin Ltd. ǀ Stefan Voda, MOLDAVIE
Il Casato Pinot Grigio Rosato 2020
Schenk Italia Spa, DOC delle Venezie ǀ Veneto, ITALIE
Meilleurs vins rosés pour le DESSERT :
Raymond Bossis Rosé 2019
SCEA Les Groies, Pineau des Charentes ǀ Charentes, FRANCE
Amatista Moscato Rosé
Anecoop S. Coop., Valencia ǀ Valencia, ESPAGNE
Vino Raca Frankovka Modra 2015
Villa Vino Raca A.S. ǀ SLOVAQUIE
La prestigieuse cuisine du restaurant Magione Papale de L’Aquila était le point central de la compétition. Elle a servi une cuisine typique des Abruzzes, préparée par les étudiants de l’institut d’hôtellerie Leonardo da Vinci de L’Aquila. Il a offert un panorama complet de l’excellence culinaire des Abruzzes, servi à l’aveugle avec les vins de la finale du concours. Les recettes gastronomiques allaient des Paccheri à la Ventricina del Vastese sucrée et à la mozzarella au safran de l’AOP L’Aquila à la soupe froide aux lentilles Santo Stefano di Sessanio, à la pomme de terre IGP Fucino ‘Agata’ et à la saucisse de foie épicée de L’Aquila. Il y avait aussi la soupe de poisson à la façon des Abruzzes, le fromage Pescocostanzo Caciocavallo sur du pain Solina avec du miel de fleurs sauvages des Abruzzes, les Arrosticini abruzzesi et l’espadon en fines tranches avec de vraies figues sèches d’Atessa sur des pains plats frits, ainsi que des recettes sucrées à base d’Amaretti morbidi et de mostaccioli, et des suggestions pour l’apéritif, comme l’aloyau Strascicata.
Pendant les trois jours de l’événement, il a également été possible de faire le point sur le phénomène “drink pink” grâce à des débats animés par le Consortium pour la protection des vins des Abruzzes ; Gilles Masson et Nathalie Poulzagues, respectivement directeur et chef de projet au Centre de recherche et d’expérimentation sur le vin rosé en Provence ; Pierpaolo Penco, consultant en marketing du vin et de l’alimentation chez Affinamenti et Country Manager Italie pour Wine Intelligence ; Kateřina Slezáková et Gaia Gottardo, respectivement responsable marketing de Vinolok et distributrice Vinolok chez Amorim Cork Italia S. p.A.
La première Food & Rosé Selection by Concours Mondial de Bruxelles (concoursmondial.com/food-rose-selection-2/) a pleinement respecté les règles de distanciation sociale et les mesures de sécurité anti-Covid, notamment grâce aux équipements du sponsor de l’événement, Safegatepro (www.safegatepro.it), basé dans les Abruzzes, et de Dante Labs à L’Aquila, qui a fourni le laboratoire mobile pour le test Covid.
La Sélection Rosé du Concours Mondial de Bruxelles sera de retour avec une deuxième édition en mars 2022, mais cette fois en Espagne.
Pour plus d’information sur la Food & Rosé Selection by CMB
Vinopres
Tel: +32 2 533 27 78
E-mail: angelique.colson@vinopres.com
